山形名物「こんにゃく懐石」すべて蒟蒻とは思えない奥深さ…

山形県

こんにちは、コトネ(@cotone_tohoku)です😊✨

山形といえば玉こんにゃくが有名ですよね。

わたしは山形市に引っ越してから、いろんな所で玉こんにゃくを食べすっかりファンに!

今回は上山市にある丹野こんにゃく「こんにゃく番所(お食事処)」に訪問しました。

この記事では、こちらでいただいた「こんにゃく懐石」をご紹介します✨

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こんにゃくの奥深さに驚く「こんにゃく懐石」

10年ほど前に友人に連れて行ってもらい、初めて食べたこんにゃく懐石。

見た目からは全てこんにゃくなんて想像できず「えっ!これもこんにゃくなの?」と、驚きいっぱいに舌鼓を打った記憶があります。

今回また同じ友人と再訪問。

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今回も同じ懐石をオーダーしましたが、一皿一皿の見た目の美しさ。味や食感のバリエーション。

どれをとっても素晴らしくて、今回も感動しながらいただきました。

そして、何よりもお腹いっぱいになるのにカロリーが控えめというのも◎

ヘルシーで美味しいのは嬉しいですね^^

こんにゃく懐石の献立内容

一懐石料理 1870円(税込)コース

  • 先付 海苔刺身蒟蒻 若草豆腐
  • 前菜 牛肉巻蒟蒻、黒豆蒟蒻、浅蜊と蒟蒻の深川焼、あわび見立風蒟蒻の粕漬、烏賊見立蒟蒻の椎茸、蒟蒻マリネ
  • お造り さらし鯨、妻一式
  • 煮物 ひじき蒟蒻の飛龍頭
  • 揚げ物 帆立貝柱蒟蒻、蒟蒻とベーコンのロール巻
  • こんにゃくそば(又は蒟蒻粥、薬味)
  • 会計後に玉こんにゃくのサービス有り

※二懐石料理2,970円、三懐石料理3,520円などもあります。

こんにゃく番所 売店

  • 玉こんにゃく 108円
  • 焼き鳥風こん肉焼き 140円
  • 醤油餅こんにゃく 130円
  • くるみ味噌餅こんにゃく 200円
  • みそ田楽(5本盛) 450円 ※冬季限定
  • こんにゃく蒸しパン 190円

こんにゃく番所の基本情報

店名 こんにゃく番所
場所 山形県上山市皆沢字諏訪前608-1
営業時間 お土産 9:00~16:30(土日のみ17:00まで)
食事処 11:00~15:00(土日のみ15:30まで)
定休日 毎週火曜日
電話 023-674-2351
住所 山形県上山市皆沢字諏訪前608-1
HP https://tannokonnyaku.co.jp/
地図
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まとめ

今回は上山市にある丹野こんにゃく「こんにゃく番所(お食事処)」のこんにゃく懐石をご紹介しました。

こんにゃくのバリエーションの豊富さに驚かれること間違いなしですよ!

おもてなしにもピッタリの雰囲気の良い店内で、ゆっくり味わってみませんか^^

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