こんにちは、コトネ（@cotone_tohoku）です
毎年6月中旬から7月上旬にかけて 2 万株ものラベンダーが咲き誇る、秋田県の美郷町ラベンダー園。
珍しい白いラベンダー「美郷雪華(みさとせっか)」を見られると人気です。
今回ご紹介するのは、この白いラベンダーから採種したラベンダー酵母を使用した日本酒。
マスカットのような風味がするという日本酒「美郷雪華」の特徴と、どこで買えるのか販売店と通販サイトもご紹介します
美郷雪華ってどんな日本酒なの？商品特徴
新感覚の日本酒「美郷雪華（みさとせっか）」は、美郷町ラベンダー園で偶然発見されたという 白いラベンダー「美郷雪華」の酵母を使用したお酒です。
地元、高橋酒造の古内杜氏が長い年月を経て完成させたラベンダー酵母「美郷雪華」とはどんな日本酒なのでしょうか。
日本酒 美郷雪華の特徴１：フルーティーな香り、マスカットのような風味
ラベンダー酵母を使用した日本酒なので、ラベンダーの香りがするのかな？と思いましたが、フルーティーな香りで、マスカットのような風味なんだとか
日本酒コンシェルジュの江口さんによると、
甘味のしっかりとした爽やかでボディー感のある酒
とろりとした口当たり。透明感のある爽やかな甘味。柑橘果汁のような爽やかな酸味です。
香りも爽やかで軽快。青草のような香りはラベンダーの香りでしょうか。その他柑橘の香りを感じます。
切れはそこそこ。余韻はしっかり、強めです。やや旨味が残り、青草、ほのかに白玉粉の香りが残ります。
出典：純米大吟醸 美郷雪華（みさとせっか）｜日本酒テイスティング
お味のイメージが湧きやすいですね！
「透明感のある爽やかな甘味。柑橘果汁のような爽やかな酸味」というところが、女性が好きそうな感じです
日本酒 美郷雪華の特徴２：水と米にこだわった日本酒
日本酒「美郷雪華」の美味しさのヒミツは水と米にもあり！
秋田県美郷町は清水の町で、町の周辺にはおよそ60箇所の湧き水があるんです。
高橋酒造の敷地内にある湧き水「笑顔清水」は、名水百選に選ばれている六郷湧水群の中の一つで、この笑顔清水からの地下水脈を酒造りの仕込み水として使用しているんだとか。
また、米にもこだわっており、酒造好適米として有名な山田錦と美山錦を交配し育成した「美郷錦」を使用。お米の旨みがしっかりと感じられるといいます。
ラベンダー酵母を使った目新しい日本酒、というだけではなく、水と米にもこだわり土台がしっかりしているから、注目され評価されているんでしょうね
日本酒好きな方から、日本酒が得意でない方にもおすすめできる味！ということなので、今まで日本酒を敬遠してきた方もトライしてみてはいかがでしょうか
飲み方としておすすめされていたのが、冷蔵庫でしっかり冷やし、ワイングラスで香りを楽しみながら飲むこと。香りを楽しめる美郷雪華ならではの飲み方ですね！
白いラベンダーの日本酒 美郷雪華はどこで買える？通販できる？
日本酒 美郷雪華は販売店で直接購入できますし、通販でも購入できます。
日本酒 美郷雪華の通販サイト（楽天ショップ）
日本酒 美郷雪華の販売店
道の駅 雁の里せんなん
住所：秋田県仙北郡美郷町金沢字下館 124
ゆうちゃんの郷
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷字馬町 83
千畑温泉サンアール
住所：秋田県仙北郡美郷町金沢東根字仏沢 210
ファミリーマート美郷千畑店
住所：秋田県仙北郡美郷町土崎字上野 14-1
ヤマザキＹショップ六郷店
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷字八幡 64-2
美郷町の商店・酒屋
- ふかさわ商店 住所：美郷町金沢東根字大石 131-6
- 斉藤酒店 住所：美郷町浪花字大道 281
- ハタチや酒店 住所：美郷町六郷字本道町 52-1
- 吉野屋商店 住所：美郷町六郷字上町 39
- タグチ酒店 住所：美郷町六郷東根字南細田 2-3
- 高良酒屋 住所：美郷町六郷字米町 58
- 藤原商店 住所：美郷町六郷東根字下荒川 42
- 坂本商店 住所：美郷町六郷東根字一ツ屋 114-1
- 丸井商会 住所：美郷町金沢西根字上四ツ谷 197
- 森川商店 住所：美郷町飯詰字北中島 29-1
- 伊藤龍商店 住所：美郷町上深井字耳取 134-2
- 照井商店 住所：美郷町金沢西根字南本田 70-2
- 松田商店 住所：美郷町金沢西根字二ツ柳 132
- 継田商店 住所：美郷町金沢西根字北今泉 62-4
- 久米商店 住所：美郷町金沢西根字西今泉 10-3
まとめ
白いラベンダーから採種したラベンダー酵母を使用した日本酒「美郷雪華」。
その特徴と販売店、通販サイトをご紹介しました。
フルーティーな香りとマスカットのような風味の新感覚日本酒、ぜひ一度味わってみたいですね。
白いラベンダー「美郷雪華」を直接見てみたいという方はぜひ美郷町ラベンダー園に足を運んでみてください。
2019年6月15日（土）～7月7日（日）入園無料
美郷雪華のルームフレグランスも人気です
おすすめ関連記事
日本国花苑バラ園2019開花情報！大人も子供も楽しめる彫刻芝生広場
大曲の花火大会2019まとめ駐車場 観覧席 穴場 民泊情報など紹介
コメント